نقع اللحوم

جيدة عليك بنقع الأرانب المقطعة وغمرها بالماء المغلى لمدة نصف ساعة وكذلك تستطيعين نقع الكبدة فى الماء المغلى لمدة عشرة دقائق ثم تشطف ،اما الكبدة البتلو فتنقع فى ماء بارد مضاف اليه قليل من الخل لمدة عشرة دقائق ثم تشطف .